Книжная кулинария

Последнее время у опытных кулинаров и книгочеев появилась весьма своеобразная мода. В прекрасной литературе встречается множество упоминаемых блюд, а иногда и рецептов. Любой книголюб с ходу назовет имена Шмелева с его «Лето Господне», Рекса Стаута  и его сыщика-гурмана Ниро Вульфа,  Александра Дюма с романом «Граф Монте-Кристо» и так далее, далее и далее. Великолепные десерты, замысловатые вторые блюда, соблазнительные салаты, восхитительные супы и, конечно, разнообразная выпечка.

Сегодня можно купить книги, найти сайты и даже посетить «литературные» рестораны. Вам предложат подборку разнообразных рецептов с цитатами из литературных источников.

Конечно, мода началась со знаменитого Ниро Вульфа, ведь этот сыщик и изысканная еда - понятия совершенно неразделимые. Рекс Стаут сделал это своеобразной авторской «фишкой» и в каждом детективе из довольно большой серии обязательно описывает очередное блюдо, подаваемое поваром Фрицем к столу. Даже расследования, проводимые детективом, часто связаны с едой. Шедеврами  юмористических миниатюр стали споры великого Вульфа со поваром о нюансах рецептуры. Автор сам слыл известным гурманом, и после выхода серии его книг читатели стали просить  собрать рецепты описанные у Ниро Вульфа в отдельную книгу. Так было положено начало моде.

Сегодня на страницах журналов, в просторах интернета и в меню дорогих ресторанов можно найти самые разнообразные литературные рецепты.  Назовите-ка самые известные «вкусные» книги? На ум сразу приходят  "Гаргантюа и Пантагрюэль", "Князь Серебрянный", "Поваренная книга Декаданса", "Горменгаст, "Закуска для короля, румяна для королевы: Энциклопедия средневековой кухни и косметики", "Мемуары придворного карлика, гностика по убеждению", "12 стульев", "Старосветские помещики" и так далее, до бесконечности. Многие великие писатели были мастаки покушать и описывали мясные блюда с любовью и знанием дела. Сегодня в моде «интеллектуальное блюдо», приготовленное не просто вкусно, но и со ссылкой на определенную книгу. Существуют даже тематические вечеринки, где гости должны отгадывать литературный источник предложенного им меню.

Например, совершенно невозможно представить себе застолье в доме приличного хоббита без полудюжины кексов. И ведь нашлись любители, подобравшие староанглийские рецепты настоящих кексов: и тминного, и с изюмом, и особых долгохранящихся.